VitaScan identifie les ingredients riches en FODMAPs dans vos produits : fructose, lactose, fructanes, galactanes, polyols (sorbitol, mannitol, xylitol). Le filtre Low FODMAP vous alerte sur les sources de FODMAPs dans chaque produit scanne.
Telecharger VitaScanVous terminez un repas et les ballonnements commencent. Votre ventre gonfle, les crampes arrivent, et vous ne savez jamais a l'avance quel aliment va declencher la crise. Si cette situation vous est familiere, vous faites peut-etre partie des 3 millions de Francais qui souffrent du syndrome de l'intestin irritable (SII).
Le regime Low FODMAP est aujourd'hui la strategie alimentaire la plus etudiee et la plus efficace contre le SII : 75% des patients voient une amelioration significative de leurs symptomes. Mais c'est aussi l'un des regimes les plus complexes a suivre, car les FODMAPs se cachent dans des aliments qu'on ne soupconnerait jamais.
Qu'est-ce que le regime Low FODMAP ?
FODMAP est un acronyme anglais pour : Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols. En francais : des sucres a chaine courte qui fermentent dans l'intestin.
Les 5 categories de FODMAPs :
1. Fructose (en exces) : pommes, poires, mangues, miel, sirop d'agave, jus de fruits 2. Lactose : lait, yaourt, fromage frais, creme glacee, creme fraiche 3. Fructanes : ble, oignon, ail, artichaut, poireau, chicoree, inuline 4. Galactanes (GOS) : lentilles, pois chiches, haricots rouges, soja 5. Polyols : sorbitol (pommes, prunes), mannitol (champignons, chou-fleur), xylitol, maltitol (chewing-gums, produits "sans sucre")
Pourquoi ces sucres posent probleme : Chez les personnes sensibles, les FODMAPs sont mal absorbes dans l'intestin grele. Ils arrivent dans le colon ou les bacteries intestinales les fermentent, produisant du gaz (hydrogene et methane). Ils attirent aussi l'eau dans l'intestin par osmose. Resultat : ballonnements, douleurs, diarrhee ou constipation.
Le protocole en 3 phases : 1. Elimination (2 a 6 semaines) : suppression de tous les FODMAPs 2. Reintroduction : reintroduction methodique d'une categorie a la fois 3. Personnalisation : regime adapte a vos tolerances individuelles
Pourquoi les FODMAPs sont si problematiques
Le syndrome de l'intestin irritable n'est pas "dans la tete". C'est un trouble fonctionnel reel qui affecte profondement la qualite de vie.
Impact sur le quotidien : - Douleurs abdominales apres chaque repas - Ballonnements tellement severes que les vetements deviennent inconfortables - Alternance diarrhee/constipation imprevisible - Fatigue chronique liee a la malabsorption et au sommeil perturbe - Anxiete alimentaire : peur de manger au restaurant, chez des amis, en voyage
Les FODMAPs sont partout La difficulte du regime Low FODMAP, c'est que les aliments concernes sont omnipresents dans l'alimentation francaise : - L'ail et l'oignon sont dans quasiment toutes les preparations cuisinees - Le ble (fructanes) est dans le pain, les pates, les biscuits, la panure - Le lactose est dans la plupart des produits laitiers frais - Le fructose en exces est dans les jus de fruits, le miel, les sodas - Les polyols sont dans tous les produits "sans sucre" et "light"
Les pieges des produits industriels : Les plats prepares, sauces et aliments transformes sont des mines de FODMAPs caches : - Inuline et chicoree ajoutees comme fibres "sante" - Sirop de glucose-fructose (riche en fructose libre) - Oignon et ail en poudre dans les assaisonnements - Sorbitol et maltitol dans les produits allegees - Lactose dans les charcuteries et plats cuisines
L'erreur du "tout supprimer" Le regime Low FODMAP n'est pas un regime a vie. La phase d'elimination ne doit durer que 2 a 6 semaines. Ensuite, il est essentiel de reintroduire les aliments toleres pour maintenir une alimentation variee et nourrir le microbiote intestinal.
Comment VitaScan vous aide a suivre le regime Low FODMAP
VitaScan simplifie radicalement le suivi du regime Low FODMAP, meme dans ses aspects les plus complexes.
Detection des 5 categories de FODMAPs Pour chaque produit scanne, VitaScan identifie : - Les sources de fructose en exces - Le lactose et ses derives - Les fructanes (ble, oignon, ail, inuline, chicoree) - Les galactanes (legumineuses) - Les polyols (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol, isomalt)
Alerte par categorie Comme chaque personne tolere differemment les FODMAPs, VitaScan vous permet de selectionner les categories problematiques pour vous. Si vous tolerez le lactose mais pas les fructanes, votre filtre sera adapte.
Ingredient par ingredient VitaScan detaille chaque ingredient et indique : - S'il contient des FODMAPs - La categorie concernee - La quantite estimee (faible, moderee, elevee) - Si c'est un ingredient piege (inuline, chicoree, ail en poudre)
Score Low FODMAP personnalise Le score prend en compte votre profil de tolerances. Un meme produit n'aura pas le meme score pour deux personnes suivant le regime Low FODMAP, car leurs sensibilites different.
Alternatives Low FODMAP Pour chaque produit riche en FODMAPs, VitaScan recommande une alternative compatible : - Pain au levain ou pain sans gluten pour le ble - Lait sans lactose pour les produits laitiers - Herbes et epices pour remplacer l'ail et l'oignon (ail infuse dans l'huile, ciboulette)
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