VitaScan repère les colorants artificiels par leur code comme par leur nom, signale ceux qui portent l'avertissement européen et vous dit lesquels sont d'origine animale — une information décisive si vous mangez halal, casher ou végane.
Telecharger VitaScanUn sirop d'un rouge impossible, des bonbons fluo, une glace bleu ciel : ces couleurs n'existent pas dans la nature, et c'est précisément le but. Elles rendent le produit plus appétissant, surtout pour un enfant.
Six d'entre elles portent en Europe une mention obligatoire que presque personne n'a jamais lue, parce qu'elle est imprimée en corps minuscule au dos de l'emballage.
Colorants de synthèse, colorants naturels
Un colorant sert uniquement à l'apparence du produit. Il n'améliore ni la conservation, ni la texture, ni la valeur nutritionnelle.
Les colorants de synthèse
Obtenus par voie chimique, ils donnent des teintes vives et stables à la lumière. Les plus discutés sont les colorants azoïques : E102 tartrazine, E104 jaune de quinoléine, E110 jaune orangé S, E122 azorubine, E124 ponceau 4R, E129 rouge allura.
Les colorants d'origine naturelle
Extraits de plantes, d'algues ou d'insectes : E100 curcumine, E140 chlorophylle, E160 caroténoïdes, E120 carmin de cochenille. Naturel ne veut pas dire neutre : le E120 est extrait d'insectes, ce qui le rend incompatible avec une alimentation végane, et il est reconnu comme allergène.
La mention obligatoire des six
Le règlement européen sur les additifs impose, pour les six colorants azoïques cités plus haut, la mention « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ». C'est la conséquence de travaux conduits à l'université de Southampton sur le comportement d'enfants ayant consommé des mélanges de ces colorants.
Un colorant retiré : le E171
Le dioxyde de titane, colorant blanc utilisé dans les confiseries et les enrobages, n'est plus autorisé dans l'alimentation en Europe depuis 2022, après une réévaluation de l'EFSA qui n'a pas pu écarter un risque génotoxique.
L'avertissement européen, et ce qu'il y a derrière
Le sujet des colorants est l'un des rares où la réglementation européenne a tranché de façon visible sur l'emballage.
L'étude de Southampton et ce qui en a découlé
Des travaux menés à l'université de Southampton ont observé une augmentation de l'hyperactivité chez des enfants ayant consommé des mélanges de colorants azoïques et de benzoate de sodium. Les résultats ont été discutés, l'EFSA n'a pas conclu à un lien de causalité établi pour chaque colorant pris séparément. L'Union européenne a néanmoins choisi d'imposer l'avertissement — une décision de précaution, assumée comme telle.
Le problème de l'avertissement invisible
La mention existe, elle est obligatoire, et elle est imprimée dans la taille de police des mentions légales. Un parent qui choisit un sirop en trente secondes ne la verra pas.
Les produits concernés visent les enfants
Bonbons, sirops, glaces, pâtisseries industrielles, apéritifs colorés. Ce ne sont pas des produits consommés au hasard : ce sont ceux dont la couleur fait la moitié de l'attrait.
Le carmin et l'origine animale
Le E120 est produit à partir de cochenilles. C'est un point de blocage pour une alimentation végane, et un point de vigilance halal et casher. Il figure aussi parmi les colorants pouvant provoquer des réactions allergiques.
La bonne nouvelle
Un colorant n'a aucune fonction nutritionnelle : s'en passer ne retire rien au produit. Beaucoup d'industriels sont d'ailleurs revenus à des extraits végétaux depuis l'obligation d'avertissement.
Comment VitaScan repère les colorants
Six codes à retenir, dans une liste qui en compte quinze, sur un emballage qu'on lit en trente secondes : c'est exactement le genre de vérification qu'on délègue.
Les six colorants signalés nommément
Quand l'un d'eux est présent, VitaScan vous le dit et rappelle l'avertissement européen — en taille lisible, cette fois.
L'origine précisée
Pour chaque colorant détecté, VitaScan indique s'il est de synthèse ou d'origine naturelle, et si cette origine est animale. Le E120 déclenche l'alerte des préférences végane, halal et casher.
Utile surtout pour les courses des enfants
C'est le cas d'usage évident : scanner un sirop, un paquet de bonbons ou une glace avant de le mettre dans le chariot, plutôt que de découvrir la composition à la maison.
Une alternative, pas seulement un refus
Le catalogue VitaScan permet de chercher, dans la même famille de produits, ceux qui n'en contiennent pas.
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VitaScan repère les colorants artificiels par leur code comme par leur nom, signale ceux qui portent l'avertissement européen et vous dit lesquels sont d'origine animale — une information décisive si vous mangez halal, casher ou végane.
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